蒲郡クラシックの敷地内の庭園に佇む六角堂は、外観からも見る方を魅了する昔ながらのクラシカルな雰囲気で、宿泊のお客様からレストラン利用の方まで三河の新鮮な海の幸山の幸を贅沢に使用した老舗の鉄板焼きレストランです。昭和9年にオープンしたころはお土産屋さんとしてお店がスタートしたようです。店内もそんなに大きくなく14席ほど。奥にはVIPルームもございます。最初に用意される6種類のお塩ですでにびっくりしてしまいます。広島の藻塩だったり湖塩に加えアンデスやシチリアの塩など普段では触れる事のないような世界各地で特色のあるもので食材の甘味やうまみを引き出してくれます。目の前で焼き上げるシェフもお客様との会話や蒲郡の歴史、特産のお話やおいしい食べ方などお客様を楽しませてくれるサービスもあり和やかな空間となります。















 

地元産のみかわ牛サーロインフィレや特産高級黒毛和牛もさながら、その他にも絶品料理は盛りだくさんございます。タラバ蟹のバター焼きは芳ばしさがたまりません。他では味わえない逸品です。お魚もメヒカリ、太刀魚、黒ムツも太白胡麻油とも相性がぴったりです。また三河湾産伊勢海老は海老味噌の旨味とアメリケーヌソースが絶妙なバランスで、ガーリックチャーハンとともに人気商品のひとつです。その他野菜も舞茸、馬鈴薯、茄子、南瓜、ズッキーニなどお好みの塩で堪能することが可能です。

いろいろな素材×シェフ×六角堂で魔法のように絶品料理に変わっていくのが本当に美味しさと楽しさでとても素敵な時間を過ごすことができてしまいます。